来!一碗牛肉面 | 衢州荷塘不止月色,还有面香!

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台湾的风情

台湾的味

台湾的牛肉面就在荷塘村

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台湾御品牛肉面馆

来自台湾宜兰的林耀华老先生,不仅把宜兰民宿搬到万田荷塘,还带来原汁原味的台湾牛肉面。他亲手调配白锅红汤,一碗热腾腾上桌的牛肉面,盛满的是乡愁,映出的是荷塘莲莲。

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林老先生从台湾来,不仅带来民宿。还带来正宗的台湾牛肉面。

这种面,就叫郁金香“红烧牛肉面”。从康师傅起,这丝味道就扎根在一代人的烟火气里。如今跨越海峡,翻过千山,林耀华带给衢州人的正是红烧牛肉面的正宗台湾味。

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“年轻时牛肉罐头花二十几块买回来,烧到面里一家人一起吃。”林耀华说起牛肉面回忆满满,那个年代的老味道萦绕在脑海,弥漫在心田至今不散。“台湾的牛肉面味道跟衢州的就是不一样,更特别一点。”为了在万田复原心中老味道,林老先生不辞辛苦,不仅品尝遍了浙江近百家面馆,还从老家宜兰一趟趟背来香料和蔬菜种子,亲自下厨只为烧出一碗能打动食客的牛肉面。

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林耀华手工现做的麦面,每一根都带着制作者的心意。


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雪亮的刀锋拂过后,诞生一排排宽度齐整的面条。


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牛肉面甄选当地精品食材,每日新鲜呈现。

从开始醒面到端上餐桌,现场制作牛肉面至少要花上一个小时,所以老饕们来吃牛肉面最好提前预约。虽然耗费时间,但林老说,“牛肉面现做最好吃,最新鲜,这才是我想带给大家的。”

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一碗售价30元人民币的牛肉面,人人吃了都说值。

这样肉粒饱满,颜色鲜亮的食物宣传图,每个流连过小吃一条街的人都会在看到实物后想,人与人之间的信任在哪里?但看到林耀华的台湾牛肉面端上桌后,小编又开始相信爱情了!

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捞出雪白的面条,倒入满满一勺鲜美的肉汤,厚实大块的牛肉伏在泛着热气的麦面上,浸透了汤汁后反射出诱人的微光。

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小编忍不住用手比了比,牛肉的厚度绝对超过一根指节了!入口后,扎实鲜香,不柴不腻,这样的牛肉当然是一碗好面的担当。

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更有沾染上荷花朝露的小青菜,封存了春天鲜美的腌笋干,爽脆下饭的红椒酸菜,大海碗中点缀着葱花宛若美食天堂。食客们迫不及待地大快朵颐,能感受到用手一点一点揉入劲道的面条韧而不散,和浓厚美味的牛肉汤汁一起滑入唇齿间,溢出口的只有赞叹。

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牛肉面好吃,面馆主人的故事更值得一听。

林耀华老先生从海峡另一边来到衢州再次创业,情有独钟于万田荷塘的旅游资源,在一年相处时光中更是对荷塘民宿的未来产生了一种责任感。为了这个梦想,他自己带来种子、技术,挥起锄头、锅铲,把宜兰民宿的方方面面做到标杆水准。

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谈到未来对民宿面馆的规划,林耀华的笑容灿烂。

一碗色香味俱全的牛肉面,呈现出的是台湾风情,也是林耀华的人生。当他娓娓而谈,为理想舒展开眉宇间的沟壑,这是一位诚恳开朗的老人如何让荷塘民宿成为他人生新篇章的故事。

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牛肉面的让人收不住胃口,促进了我们的“光盘行动”。

说面,谁都能下一碗,但林耀华的御品面馆用心、用手让面更美味、更健康,让衢州人不必走出浙西就能品尝到台湾好味,荷塘的这碗牛肉面就是那么的牛劲十足、肉香四溢,那么的独一无二。

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地址:衢州市柯城区万田乡荷塘村(馒头山村)


公交车出行:斗潭公交总站—503路公交车(斗潭至窑坪或者童村或者堰头)—到荷塘村(馒头山村)下车—步行400米左右到达台湾御品牛肉面馆


自驾出行:从衢州市区出发—经西安门大桥—走九华北大道—到达万田乡—再到荷塘村

联系电话:13059726699/18857026059

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